매일매일 주부의 반찬걱정을 말끔히 해결하는 특선반찬 257가지 수록!!
이 책은 평소 식탁에 자주 오르는 찌개와 전골, 국, 반찬만을 모아 상차림에 이용하기 쉽도록 꾸민 책입니다. 오늘은 어떤 찌개를 끓일까, 반찬은 무엇으로 하지, 고민하기 전에 이 책을 펼쳐 보십시오. 밥과 국, 찌개, 전골을 기본으로 실생활에 이용할 만한 반찬 257가지가 먹거리 고민을 말끔히 해결해 줄 것입니다.

가정에서 자주 먹게되는 요리를 기본으로 구성하고, 만드는 법을 자세하게 사진으로 설명하고 있어 요리의 기본부터 응용까지 익힐 수 있게 했습니다.

이책의 특징과 효과적인 이용법/부엌에서 알아야할 5가지 상식/

PART 1. 찌개와 전골
찌개와 전골의 조리포인트/찌개/전골/국/

PART 2. 고기반찬
육류의 조리포인트/쇠고기요리/돼지고기요리/닭고기 요리

PART 3. 해물반찬
해물의 조리포인트/해물요리

PART 4. 야채요리
야채의 조리포인트/야채요리

PART 5. 두부와 달걀반찬
두부와 달걀의 조리포인트/두부요리/달걀요리

PART 6. 가공식품을 이용한 반찬
가공식품의 조리포인트/가공식품을 이용한 요리/

PART 7. 밑반찬
밑반찬의 조리포인트/저장식품/마른반찬

PART 8. 주식
주식의 조리 포인트/밥과 죽/만두와 국수/빵

APPENDIX 1. 도시락과 술안주 장만의 지혜
APPENDIX 2. 조미료의 올바른 사용법

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